Cedernødder

Cedernødder

Ceder nøddens kerne indeholder: fedtstoffer, lecitin, kvælstofholdige stoffer, herunder proteiner, kulhydrater, aske, vand, glucose, fructose, saccharose, stivelse, dextrin, pentosaner, fiber.

Ceder nødden indeholder også forskellige makronæringsstoffer, herunder phosphor, magnesium, kalium, natrium og calcium, og mikronæringsstoffer, herunder jern, mangan, kobber, zink, molybdæn, silicium, aluminium, jod